河南经济观察网讯  6月16日上午，作为目前国内餐饮业规模最大的河南餐饮中央厨房产业园一期工程在原阳县举行投产仪式，这也标志着河南餐饮连锁行业有了自己的核心“发动机”，将全面提升行业标准化、规模化发展水平，为全省乃至全国消费者提供更多安全、美味的美食。当天，园区内禾胜合食品率先投产，邓记餐饮、姐弟俩土豆粉、阿利茄汁面等一大批国内领先食品加工中心也将陆续投产。

　　据了解，河南中央厨房产业园一期工程总面积846亩，总投资22个亿，自2014年12月开工建设，截至目前园区部分单体项目相继竣工，即将投产。整体而言，园区内包括中央厨房产业区、烘焙产业区、食材配套产业区、豫菜研发中心、食品检测中心、净菜加工中心、冷库和物流配送中心等。

　　据禾胜合食品负责人介绍，禾胜合食品是一家生产“高净品”火锅专用毛肚、黄喉、鸭肠和鸭血的企业。目前投入使用的厂区面积12000平方米，二期5000平方米，共计17000平方米，总投资超过一亿元。禾胜合食品投产之后，意味着全国范围内最大、具备正规资质的毛肚生产加工中心将出自河南餐饮中央厨房产业园。

　　“从正式开工到投产，河南餐饮中央厨房产业园历时一年半时间建成，可谓创造了行业‘河南速度’，这也是河南餐饮、食品行业抱团发展、凝心聚力的一种体现。”河南餐饮中央厨房产业园项目部负责人胡建强说，“随着园区内邓记卤制品加工中心，姐弟俩餐饮专用土豆粉加工中心，阿利番茄汁加工中心等的陆续投产，园区将诞生一大批在全国范围内领先的食品加工中心，河南餐饮食品行业将呈现出集群式发展新面貌。下一步，围绕加工这个核心点，将产业园打造成河南的餐饮企业总部基地和餐饮物流配送中心、生鲜食材交易中心、餐厨用品批发中心和餐饮电商运营中心。同时，引入餐饮央厨基地观光、娱乐休闲等主打体验式消费的概念，将产品生产与消费体验有机的结合。”

　　河南省餐饮与饭店行业协会会长曲安民表示，中央厨房是餐饮行业发展的一个新模式，依托工业化加工优势，集群化运作理念，河南餐饮势必会走出一条新的发展道路。

　　谈及河南餐饮中央厨房对于当地经济的推动作用，原阳县委书记郭力铭表示：“由于央厨产业园辐射农副产品、生产加工、物流、互联网电商等多个领域，它将全方位带动原阳县农业产业化、加工产业发展，促进原阳县经济腾飞，将食品加工业打造成原阳县经济支柱。”

（编辑：张婷）